Напередодні жіночого свята рекомендуємо всім жінкам приготувати магічний штрудель для себе і свого коханого.

Рецепт такого весняного чуда придумав Роман Сазонов, власник кафе, розташованого в самому центрі Москви на Патріарших ставках. Він професійний кухар, а за сумісництвом — експерт з розвитку інтуїції, який прогнозує розвиток ситуацій для бізнесових і сімейних відносин.

Штрудель взагалі вважається австрійською стравою, проте він дуже поширений у всіх німецькомовних країнах, а також в Угорщині та Чехії.

Штрудель готуємо з листкового тіста з додаванням ягід, сиру, фруктів, зерен маку, але в основному використовуютьу вигляді начинки, звичайно ж, яблука, так як саме яблучний штрудель є найпоширенішим. Однак, подорожуючи по Європі, можна зустріти в меню різних закладів м’ясні штруделі, а також картопляні, з квашеною капустою або лівером.

Отже, ось рецепт:
Приготувати тісто ( 400 грам), замісити і розкачати. Потім взяти тісто, розкачати його досить тонко і так, щоб вийшов рівний прямокутник. Буде потрібно:

* 2 склянки борошна;
* 1/3 склянки олії;
* 8 столових ложок теплої води;
* Щіпка солі.

Приготувати лимонну начинку (1130 грам). Лимон і апельсин перекрутити з цедрою, додати цукор, нарізні яблука, курагу, родзинки, волоський горіх. Буде потрібно:

* Лимон 200 грам;
* Апельсин 330 грам;
* Цукор 120 грам;
* Родзинки 100 грам;
* Курага 200 грам;
* Волоський горіх 100 грам;
* Яблука 100 грам.

Після того, як готова начинка, акуратно перекласти на серветку прямокутник з тіста, трохи змастити його олією, а зверху рівномірно викласти готову начинку. Акуратними рухами звернути все в рулет.

Взяти деко, змастити його вершковим маслом і покласти на нього рулет швом вниз, щоб нічого не розповзалося при випічці. Змастити тісто зверху жовтком і поставити деко в духовку. Її попередньо треба нагріти до 200-220 градусів. Час випікання: 25-30 хвилин.
Як тільки буде штрудель готовий, потрібно вийняти з духовки і посипати зверху цукровою пудрою.

Найважливіше — подача штруделя. Коли він трохи охолоне, потрібно відрізати декілька шматочків, укласти їх на велику тарілку, а збоку покласти кілька кульок морозива, які слід полити фруктовим сиропом — вишневим або абрикосовим. Замість сиропу можна використовувати фруктове пюре, а на завершення прикрасити все виноградинами або вишнями.

Чому яблуко?
З давніх часів вважалося, що яблука мають велику магічну силу. Єва спокусила Адама чудесним яблуком з Дерева пізнання. Три прекрасних грецьких богині посварилися, як відомо, через яблуко Розбрату. У слов’янських казках згадуються «молодильні» яблучка, а чарівне яблучко, що катається по блюдечку, здатне весь світ показати.

Як пояснювали магію цього ароматного плоду наші предки? У Європі — знаком пентаграми, укладеними всередині нього: якщо ми розріжемо яблуко не вздовж, як зазвичай, а поперек, ми побачимо, що його серцевина утворює п’ятикутну зірку, охоронну пентаграму.
Існувало безліч обрядів, пов’язаних зізціленням, в яких були задіяні яблука. Їх заговорювали і на лікування від важких хвороб, і на красу — наприклад, від худоби, або на красу обличчя. «Заряджені» таким чином плоди потрібно було їсти протягом деякого часу. Всі знають, що у здорової людини яскраво проявляється не тільки зовнішня краса, а й внутрішня — адже коли людина добре себе почуває, у неї поліпшується настрій. А де хороше самопочуття, там і тяга до знань — людина здорова, допитлива, уважніше ставиться до подій навколо неї. Що стосується аспекту пізнання, то і тут яблука не залишилися осторонь — кожен знахар, а також прості сільські ворожки, включали в свій раціон цей чарівний плід, щоб набратися сили і мудрості. Відомо, що середньовічні чаклунки обов’язково зберігали у себе всю зиму яблука як заставу магічної сили і пізнання.

Чому лимон?
Лимон в магічній традиції відноситься до стихії води. Окультне значення — рятівник життя. Лимон володіє надзвичайно сильною енергетичною властивістю очищати поля приміщень від негативних енергій. Для цього візьміть яскраво-жовтий, великий, пахнючий лимон. Очистіть шкірку, потім висушіть її і розкладіть по всьому приміщенню (м’якоть лимона не забудьте з’їсти, можете приготувати лимонний напій). А насіння висипте на стіл, і те насіннячко, яке виявиться до вас найближче, посадіть у горщик. Через деякий час у вас виросте деревце лимона. Воно буде очищати енергетичні поля вашого будинку, очищати ауру людей, що живуть або працюють в цьому приміщенні.

Чому апельсин?
Згідно давньогрецьких міфів, апельсин вважається «золотим яблуком». Апельсин — символ вогняної стихії і сонячних сил. Він знає відповіді на багато сакральних питання і може підказати правильне рішення, якщо дуже про це попросити. Для цього, з’їдаючи плід, необхідно подумки зосередитися на нагальній проблемі. І зовсім скоро вихід сам собою знайдеться. У християнських країнах квіти апельсинового дерева завжди асоціювалися з чистотою і невинністю, тому їх здавна вплітають у вінки наречених.
Енергетичні властивості апельсина використовуються магами та екстрасенсами. Шкірки цього плоду вони сушать і перемелюють в порошок, яким потім наповнюють амулети і обереги — на щастя в шлюбі, на залучення грошей і успіху, на збереження жіночої краси і т.д.

Чому родзинки?
Ізюму приписують безліч лікувальних властивостей, включаючи і те, що його регулярне застосування сприяє придушенню агресії у людини. Якщо ви відчуваєте, що стали дратівливі, то достатньо замочити жменю родзинок в холодній воді, а на ранок випити цей родзинковий напій. Він допоможе вам заспокоїтися, а крім того, цей засіб покращує роботу серцевих м’язів.

Чому курага?
У сушених абрикосах велика кількість фруктози, сахарози і глюкози — природних вуглеводів, які успішно замінюють цукор і не підвищують рівень інсуліну в крові. Особливу популярність курага придбала у бажаючих скинути зайві кілограми. А в магічних традиціях вона допомагає зберегти почуття незмінними.

Чому волоський горіх?
Основна магічна властивість горіха — зцілення від безпліддя. Невипадково його народна назва «дерево пороку». Також горіх здатний зміцнити серце і допомогти позбутися ревматизму. Кажуть, що під час полювання на відьом для того, щоб перевірити, чи є людина чаклуном, необхідно було впустити йому на коліна волоський горіх. Якщо він чи вона володіли чаклунською силою, то не могли встати зі стільця. А якщо серйозно, то вживання волоських горіхів в їжу допомагає уникнути душевних розладів.