Огірок — єдиний овоч, плоди якого їдять у недостиглому вигляді (зеленці). Це один з найпоширеніших овочів, вирощуваних в Україні. Тому, у садівників — новачків часто виникає питання: де і коли висівати огірки у відкритий грунт?

При виборі місця слід обов’язково врахувати любов огірків до світла, тепла і родючості грунту. По любові до тепла ця культура перевершує всі інші городні культури, що вирощуються в середній смузі у відкритому грунті.

Огірки садять розсадою, і сіють насінням безпосередньо в грядку, коли грунт достатньо прогріється. Для середньої смуги Росії, зазвичай, це кінець травня.

Перед посадкою насінням, його потрібно попередньо прогріти, а потім намочити (безпосередньо перед висадкою). Прогрівання знезаражує і помітно знижує захворюваність.

Грядку краще підготувати таким чином. Викопати невелике поглиблення (у ширину і глибину приблизно 30 см). Нижню частину наполовину заповнити перегноєм або гноєм, а зверху прикрити шаром землі, перемішаної з гноєм, формуючи невеликий горбок (гребінь) для поліпшення дренажу.

Насіння висіяти рядками на глибину 2 см, на відстані 12-15 см в рядку, між ними — 60-70 см. Для ефективності в одну лунку можна посадити по 2-3 насінини, а після появи сходів залишити найміцніший.

В умовах холодного клімату грядку з рослинами захищають плівковим укриттям від поворотних заморозків і прохолодних ранків.

Іноді для посадки використовують і розсаду, але потрібно врахувати, що огірки мають досить слабку кореневу систему, що погано позначається на пересадці. Для запобігання травм кореневої системи при пересадці, бажано насіння на розсаду висаджувати в торфоперегнійні горщики і висаджувати у відкритий грунт прямо в них тижнів через чотири після посіву.