Дуже часто ми не можемо схуднути через те, що перебуваємо під владою популярних стереотипів. Чи правда, що низькокалорійна їжа допомагає схуднути? Чи обов’язково рахувати калорії, щоб стати стрункою?

Міф 1. Щоб позбутися зайвої ваги, необхідно рахувати калорії

Підрахунок калорій, звичайно, дисциплінує і допомагає дізнатися, скільки енергії щодня отримує наше тіло разом з їжею. Однак для того, щоб схуднути, зовсім не обов’язково фанатично вираховувати калорії. Навпаки, дуже часто надмірно скрупульозний підхід до справи швидко стомлює і викликає бажання кинути почате. Тому, якщо ви не володієте математичним складом розуму, забудьте про калорії: просто стежте за розміром порцій.

«Звичайно, можна худнути, не проводячи жодних підрахунків. Просто складіть низькокалорійний раціон. Якщо ви обмежете порції в розмірах — вже почнете худнути. Наприклад, замість звичних 200 г сиру з’їдайте 100, а шматок м’яса, який ви зазвичай берете в їдальні на обід, поділіть навпіл», — радить дієтолог.

Міф 2. Калорійність їжі — найважливіший показник

Іноді ми уникаємо певних продуктів, вважаючи їх занадто калорійними. Але потрібно враховувати і поживну цінність того, що ми їмо: скільки білків, жирів і вуглеводів містить та чи інша їжа. Особливо важливо це для тих, хто вже схуд, але хоче зберегти вагу і піклується про своє здоров’я. Надмірне споживання вуглеводів, особливо простих (солодощі, борошно, фрукти) білків (м’ясо, риба, яйця, сир) і жирів так само шкідливо, як і захоплення білковими дієтами.

Щоб співвідношення поживних речовин в нашому повсякденному меню було правильним, потрібно запам’ятати три простих принципа:
на сніданок потрібно їсти і білки, і жири, і вуглеводи (наприклад, порція вівсянки і бутерброд з червоною рибою);
на обід — білки і вуглеводи (запечена риба з овочами і буре рис);
на вечерю — білки і клітковина (знежирений сир і овочевий салат).

«Для схуднення, звичайно, дуже важлива калорійність, але для підтримки ваги треба пам’ятати про правильне співвідношення жирів, білків і вуглеводів в раціоні. Тому що дієта — це всього лише лікування, тимчасовий захід. Для підтримки ваги знадобиться повноцінне раціональне харчування», — каже дієтолог.

Міф 3. Низькокалорійна їжа допомагає схуднути

«Низькокалорійна їжа зовсім не обов’язково позбавить вас від зайвої ваги, — упевнена дієтолог. — Наприклад, в середньому яблуці всього лише 50 калорій. Але якщо з’їсти ящик яблук, ви отримаєте велику кількість цукру і серйозне навантаження на підшлункову залозу. Тому, все впирається в кількість і час вживання тих чи інших продуктів. Ті ж фрукти, які ви з’їдаєте ввечері, містять багато простих вуглеводів, а значить, викличуть сплеск інсуліну, який відправить всі невитрачені калорії в «жирове депо».

Але обманутися можна і не тільки тоді, коли справа стосується фруктів. Багато-хто, вирішуючи схуднути, починають хапатися в магазині за продукти з помітними написами на упаковці: «0 калорій», «знежирене», «дієтичне». Однак, насправді, такі продукти найчастіше мають зовсім не натуральний і не нешкідливий склад.

Міф 4. Основну частину калорій допомагає спалити спорт

Ми звикли думати, що під час занять спортом витрачаємо величезну кількість енергії. Але насправді, під час стандартної години тренування, мало кому вдається спалити більше 500 ккал. Більшу частину сил наш організм витрачає на звичайну підтримку своєї життєдіяльності — дихання, обмінні процеси, «будівництво» нових клітин. Причому, чим більше в тілі м’язів, тим більше енергії вони вимагають. Тому головний плюс, який дають тренування з обтяженнями — підвищення відсотка м’язової маси в організмі, і як наслідок, потреби в калоріях. Дівчина, яка регулярно займається силовими тренуваннями і має хороший м’язовий корсет, буде спалювати більше калорій, навіть просто лежачи на дивані, а отже, зможе дозволити собі їсти більше і не поправлятися.

Міф 5. Щоб скинути вагу, треба сидіти на жорсткій низькокалорійній дієті

Деякі дієтологи рекомендують досить жорсткі дієти з низькою — не більше 1200 або навіть менше 1000 — калорійністю. Однак, крім того, що такі обмеження в харчуванні вводять організм в стан стресу, можуть погіршити стан шкіри і волосся і ввести в депресію, вони ще й дуже часто абсолютно не варті всіх цих жертв. Строгі дієти, звичайно, допомагають схуднути, але позбутися від зайвих кілограмів можна і іншими способами. Урізавши ваш звичайний раціон на 200-300 калорій, ви вже почнете худнути!

«Завжди треба виходити з конкретної ситуації: ваги, віку, статі людини. Наприклад, візьмемо чоловіка, який звик споживати в день 4000-5000 калорій (а це цілком рядова ситуація: дуже часто ми самі не усвідомлюємо, як багато зайвого з’їдаємо). Що буде, якщо посадити його на 1200 калорій на добу? Він буде голодувати, а потім зірветься. У даному випадку, розумніше буде знизити загальну калорійність приблизно на 400-500 калорій — і наш підопічний вже буде худнути! А потім можна буде поступово продовжувати знижувати її, але робити це плавно, не створюючи стресу для організму», — упевнена наш експерт.