Лікарі не втомлюються повторювати нам: не сидіть на дієтах, це небезпечно і безглуздо — і здоров’я підірвете, і вага потім повернеться. Але ж якщо не можна, але дуже хочеться, то… можна! Тим більше що худнути влітку зовсім нескладно: у спеку нам простіше відмовитися від жирної їжі.

Худнемо влітку: головні правила

«Будь-яка дієта — це незбалансований раціон, — нагадує Катерина Бєлова, дієтолог, головний лікар Центру персональної дієтології «Палітра харчування». — Тому дотримуватися її можна недовго. І при цьому не чекати чудес. Що б вам дієта ні обіцяла, схуднути на 10-15 кг за тиждень навіть на дуже мізерному меню можна лише в тому випадку, якщо у вас спочатку дуже велика зайва вага і ви вперше починаєте з нею боротися. Шестидесятикілограмова дівчина на жорсткій дієті за тиждень до 50 кг ні взимку, ні влітку худнути не буде, тільки намучиться і здоров’я підірве».

Якщо згодні грати за цими правилами, залишилося вибрати відповідний план харчування. «Краща літня дієта — вуглеводиста, — говорить Катерина Бєлова. — Білкові тут не годяться. Вони створюють додаткове навантаження на нирки, яким у спеку і так не солодко — їм доводиться переганяти дуже багато рідини — і до того ж обмежують нас у споживанні фруктів і овочів. Адже літо — час вітамінізуватися».

Як вибрати річну дієту?

Ми порівняли 5 популярних планів харчування, які допоможуть вам комфортно худнути влітку. У середньому, такі дієти допоможуть позбутися від трьох-чотирьох зайвих кілограмів. Більш точні цифри залежать від індивідуальних особливостей організму.

Дієта «Шість пелюсток»

Її принцип. Чисте вуглеводно-білкове чергування. Дієта розрахована на шість днів, в перший з яких вам дозволена тільки риба, в другий — овочі, в третій — курка, у четвертий — злаки, в п’ятий — сир і в шостий — фрукти.

Коментар дієтолога: «Дієта хороша вже тим, що вона коротка і неодноманітна за рахунок того, що меню кожен день змінюється, і ми отримуємо достатню кількість вуглеводів, при цьому зовсім вже не позбавляючи себе білків. Фрукти і овочі можна вибирати самостійно, тобто знову ж раціон урізноманітнити і в результаті не сильно постраждати від нестачі якихось поживних речовин.

Єдине, в чому б я цю літню дієту скоригувала — це «позбавила» її фруктових та овочевих соків, які допускаються відповідно у фруктовий і овочевий дні. У них багато активних речовин, це майже ліки, які не потрібні організму, він і так знаходиться в стресі через обмеження в харчуванні».

Гречана дієта

Її принцип. Як неважко здогадатися, головний герой цієї літньої дієти — гречка. У одних випадках в меню залишають тільки її одну, в інших — «в компанії» з некалорійними овочами, начебто редискою та редькою або нежирним кефіром. І крупу рекомендують замочувати на ніч, а не варити.

Коментар дієтолога: «Ніякого сенсу замочувати гречку немає. При варінні дійсно руйнуються деякі вітаміни, і насамперед вітамін С, однак якраз ним ця крупа і небагата. Можливо, малося на увазі те, що гречку погано розварювати до розмазні: у цьому випадку підвищується її глікемічний індекс. Але цю проблему можна вирішити і іншим шляхом — довівши її лише до напівготовності.

Зварена до аль-денте, вона буде добре насичувати і в той же час легко перетравлюватися. Краще віддати перевагу тим варіантам дієти, де крупа поєднується з іншими продуктами: так ви отримаєте більше різних корисних речовин».

Дієта на селеровому супі

Її принцип. Основа цієї дієти — овочевий суп, в який разом з селерою йдуть і інші овочі. Меню розписують на сім днів, в кожен з них поєднуючи зазначену страву з фруктами, овочами, знежиреними кісломолочними продуктами та м’ясом.

Коментар дієтолога: «Дієта дасть нам багато рідини, що дуже важливо в спеку. Супи в ній можна міняти, щоб легше її витримати: селеровий не володіє якимись чарівними властивостями, так що його функції виконає і борщ, і щі, і зелені, і що-небудь зварене з цвітної капусти — аби всі ці супи були вегетаріанськими і без шкідливих добавок на зразок бульйонних кубиків, які радять додавати в страви в деяких варіантах дієти».

Рідка дієта

Її принцип. І знову ж таки все ясно з назви: їсти можна тільки рідку їжу — вівсяні відвари, м’ясний бульйон, компоти без цукру, фруктові та овочеві соки, кефір… Причому строго дотримуючись режиму, приймати їжу потрібно кожну годину.

Коментар дієтолога: «Як і селерова дієта, вона дасть нам досить багато необхідної влітку рідини. Однак застосовувати її можна, тільки неабияк модифікувавши. Виключіть соки: як я вже говорила, вони створюють для організму додаткове навантаження. Замість «порожніх» бульйонів варіть жирні і не дуже густі супи (можна готувати і холодні). Включайте в меню домашні киселі і приймайте їжу не так часто: кожні 3 години».

Алкалинова дієта

Її принцип. Всі продукти діляться на ті, що збагачують, і ті, що закисляють організм. Перші (в основному це овочі та фрукти, причому і кислі цитрусові в тому числі) корисні, другі (продукти тваринного походження) шкідливі. Якщо їх співвідношення в раціоні буде 80% і 20% відповідно, ви не тільки схуднете, але ще і уникнете безлічі хвороб.

Коментар дієтолога: «Рекомендоване співвідношення тваринної і рослинної їжі в цій дієті відповідає піраміді харчування. Тобто якщо ви будете його дотримуватися і при цьому зробите акцент саме на овочах та фруктах, а не на зернових, почнете харчуватися дрібно і невеликими порціями і при цьому почнете варити і запікати їжу, але не смажити, у вас і правда будуть всі шанси схуднути і прийти до здорового раціону, якого можна буде безболісно дотримуватися все життя».