Великдень — найбільш шановане і найдавніше християнське свято. Віруючі люди дотримуються звичаїв, приурочених до днів Великого тижня. З Чистого четверга починають готувати великодні частування: фарбують яйця, печуть паски, дрібні борошняні вироби із зображенням хреста, півників, баранчиків. І звичайно ж роблять головне блюдо великоднього столу — сирну паску — у спеціальних дерев’яних формах, які називають в народі пасочниці. Хоча такі форми продаються в церковних крамницях, магазинах, їх можна купити і з рук у різьбярів, на жаль, пасочницю часто не мають навіть досвідчені кулінари. Пропонуємо домашнім умільцям зробити її самим. Дарувати пасочницю краще напередодні свята. Тоді господиня відразу зможе скористатися нею.

Пасочниця являє собою розбірну донизу скриньку. Віджата в ньому сирна маса має вигляд усіченої піраміди, що символізує місце розп’яття і мученицької смерті Христа — Голгофу.

В давнину пасочниці були різної висоти: від 15 до 20 — 22 см. Пасочні форми роблять з листяних порід дерев (частіше — з липи, як більш м’якого, придатного для різьблення матеріалу, рідше — з берези або дуба).

Спочатку вирізують чотири трапецієподібні дощечки товщиною 10-15 мм: дві з шипами, або вушками, з боків і дві з вушками — прорізами для вушок. У вушках роблять отвори для клину, щоб в зібраному вигляді піраміда була міцнішою.

Можна зробити пасочницю не так на шипах, а з отворами, в які протягується мотузок. Це спрощує збірку.

Для верху і основи форми заготовляють квадратні дощечки трохи меншого розміру, ніж внутрішній верхній і нижній периметри піраміди, щоб під гнітом з сиру могла витікати рідина.

Далі починається найцікавіша робота: різьблені прикраси. Їх роблять за допомогою ножа-косячка і стамесок різної конфігурації (в основному напівкруглих).

Символів, якими прикрашають грані піраміди, чимало, але, на жаль, в літературі їх опису або зображення зустрічаються рідко. Мені доводилося реконструювати старовинні пасочниці, на внутрішніх стінках яких по колу Сонця були вирізані символи страждання Христа — хрест, спис і тростину. За ними слідував символ Святого Духа — голуб («Дух Святий зійшов на Спасителя при хрещенні у вигляді голуба»), за Законом Мойсея, чистий і незлобивий птах. У Святому Письмі неодноразово згадуються голубина ніжність, чистота і любов. Далі йшло зображення букв «ХВ» («Христос воскрес»). Замикали коло символи Воскресіння Христа і відродження життя: рослинні орнаменти з квітів і трав, пророслі зерна, грона винограду, сходи в рай. На одній пасочниці я бачив зображення манни небесної — хліба, падаючого з неба у вигляді дощу (манна вважається прообразом того таємничого духовного небесного хліба, який Господь дарує всім істинно віруючим для вічного життя в Таїнстві Євхаристії). На іншій — лілію, або крін (символ чистоти і невинності). Три схрещені лілії уособлюють три доблесті: співчуття, правосуддя і милосердя. Може, комусь із читачів відомі інші різьблені прикраси на пасочниці? Буду вдячний за інформацію.

Готові грані піраміди з’єднують попарно. У шипи вставляють клини. Конструкцію з отворами стягують капроновою мотузкою і зав’язують.