Важко здивувати справжніх господинь рецептом засолювання огірків — кожна з них сама може поділитися десятком рецептів. Ми вже друкували рецепти малосольних огірків, салатів з огірків та помідорів, а тепер пропонуємо бабусин рецепт, який маємо надію кому-небудь знадобиться.

Для любителів незвичайного

Простерилизуйте банки і складіть в кожну необхідні спеції. Вимийте смородину і огірки. Покладіть в банки огірки, пересипаючи смородиною. Залийте киплячим маринадом з води, солі та цукру. Стерилізують банки в киплячій воді протягом 10 хвилин, потім закупорте і залиште в перевернутому вигляді до повного охолодження. Вдалих заготовок!

Інгредієнти:

Огірки — 600 г. (Всі інгредієнти вказані в розрахунку на 1 літрову банку.)
Смородина — 150 г.
Сіль — 50 г.
Цукор — 100 г.
Стебла і парасольки кропу — 25 г.
Лавровий лист — 1 шт.
Листя вишні — 2 шт.
Гвоздика — 2 шт.
Перець запашний горошком — 2-3 шт.
Перець чорний горошком — 2-3 шт.
Листя чорної смородини — 2 шт.
Часник — 1 Зубчик
Вода — 1 Літр

Як приготувати «Огірки на зиму зі смородиною»

Банки і кришки простерилізуйте.

У кожну літрову банку покладіть наступні спеції — лавровий лист — 1 шт., гвоздика — 2 шт., лист вишні — 2 шт., лист чорної смородини — 2 шт., парасольки та стебла кропу — 25 гр., зубчики часнику — 2 3 шт., перець чорний горошком — 2-3 шт., перець духмяний горошком — 2-3 шт.

Смородину вимийте і підготуйте ягоди з розрахунку на літрову банку один стакан смородини.

Покладіть в банки огірки, пересипаючи смородиною. Приготуйте маринад — на літр води 50 г. солі і 100 г. цукру. Доведіть його до кипіння, залийте банки з огірками. Стерилізують банки в киплячій воді протягом 10 хвилин, потім закатайте кришкою і залиште в перевернутому вигляді до повного охолодження.