Огірочки у більшості господарочок займають перші місця серед заготовок на зиму. І не дивно, адже вони є улюбленою закускою наших застіль. Та й рецептів їх приготування існує величезна кількість: їх солять, маринують, готують різноманітні салати, але найсмачнішими виходять огірки у власному соку.

Якщо ви раніше ніколи не робили таких огірків, то скористайтеся нашим рецептом — огірки виходять відмінними і подобаються практично всім хто їх пробував!

Інгредієнти:

• 3,5 кг — огірків
• 3 головки — часнику
• 4 парасольки — кропу
• 0,5 склянки — оцту 9%
• 8 стіл. л. — цукру
• 4 стіл. л. — солі
• 2 чайн. л. – перцю

Приготування:

Подрібніть дрібно часник з кропом, додайте до них сіль, перець, трохи перемішайте.

Помиті огірки можна нарізати часточками або кільцями.

Потім зелень перемішується з нарізаними огірками і залишається постояти не менше 5 годин — овочі повинні добре пустити сік.

Після цього вливається оцет, все перемішується і розкладається разом з соком в півлітрові баночки.

Стерилізуються банки зовсім недовго — 5-7 хвилин і відразу закочуються кришками.

Хто не полінується і зробить хоч невелику порцію огірків у власному соку на зиму — той буде неймовірно зачарований смаком цих огірочків. Огірки виходять не малосольні, а саме солоні, і хрумтять як свіжі! А аромат який у них приголомшливий! Приготуйте також на зиму з огірків розсольник, взимку він дуже вас виручить!

Приємного вам смаку!