За результатами ряду міжнародних досліджень вчені дійшли висновку, що раціон впливає на якість життя, і він не повинен бути одноманітним, навіть якщо деякі продукти нам особливо полюбилися. Дотримуючись такої дієти, організм перенасичується одним якимось елементом, одночасно відчуваючи дефіцит в інших. Які ж продукти не варто вживати щодня?!

На жаль, в цей заборонений список входять саме ті продукти, які і складають основу раціону більшості наших співвітчизників. Чи варто дивуватися тому, що в Україні така висока захворюваність серцево-судинними та онкологічними недугами і така низька середня тривалість життя.

Всі ми любимо м’ясо — яловичину, свинину, баранину. І зовсім відмовлятися від цього цінного продукту лікарі не рекомендують. У м’ясі багато білка, необхідного для формування м’язів і зміцнення імунітету. Ще в червоному м’ясі велика кількість заліза, що підвищує рівень гемоглобіну, який доставляє кисень до клітин організму.

Проте вже науково доведено, що щоденне вживання червоного м’яса серйозно збільшує ризик раку шлунка і кишечника. А ось курятина і індичатина такої небезпеки не несуть.

Не можемо ми уявити своє життя і без картоплі. У ній багато поживних речовин і мікроелементів, включаючи необхідний для серця калій. Кардіологи навіть радять своїм пацієнтам періодично ласувати печеною картопелькою. Ще картопля містить велику кількість харчових волокон і рекомендується тим, хто страждає від закрепів.

Але, наприклад, в смаженій картоплі занадто багато жиру, а у картопляного пюре, щедро заправленого вершковим маслом і молоком, дуже високий глікемічний індекс.

Ті, хто їсть калорійні страви з картоплі щодня, швидко товстіють і разом з ожирінням набувають цілий букет серйозних недуг.

Ну а хто з нас відмовиться від яєчні з беконом?! Прямо скажемо, блюдо це смачне, але не корисне. Хоча самі по собі яйця — дуже цінний продукт. Мало того, що в них є чистий білок, так ще й маса вітамінів — А, К, D. До всього іншого в яйцях міститься вітамін В4 — так званий холін, який бере участь у виробництві ацетилхоліну, що забезпечує передачу нервових імпульсів в нашому організмі, активізує діяльність мозку і статевих гормонів.

Від яєць відмовлятися не варто. Тільки от якщо вживати яйця щодня, атеросклероз судин вам забезпечений: в яєчному жовтку дуже багато холестерину. Особливо небезпечний він для літніх людей, яким дозволяється з’їдати всього одне — два яйця в тиждень.