Для того щоб змусити обмін речовин працювати по максимуму, ми повинні зробити дві речі: скоротити обсяг шлунка і збільшити кількість прийомів їжі.

Для виконання першої умови необхідно зрозуміти, скільки можна з’їсти за один прийом. Порівняймо свою розгорнуту долоню з об’ємом тарілки, повної їжі. Розмір порції неодмінно повинен бути порівнянний з вашою власною долонею! При надмірному харчуванні шлунок у людей буває розтягнутий, через що їм постійно потрібно все більше і більше їжі. А боротися з почуттям голоду ой як нелегко! Тепер ви розумієте, що для нормального функціонування організму потрібно зовсім небагато їжі, її надлишки йдуть в підшкірний жир, який некрасиво звисає з талії і стегон.

На цьому етапі переходу до раціонального харчування і з’являються емоційні труднощі. Зменшуючи порцію (тобто роблячи її достатньою для живлення тіла), ми відчуваємо жахливий голод. Нам хочеться їсти постійно, завжди і скрізь, навіть відразу після сніданку, обіду або вечері. Дуже важливо проявити в цей момент максимальну витримку і силу волі, думати про те, яким струнким і рельєфним стане ваше тіло і відмінним здоров’я. Хочу відзначити ще один момент: після їжі ви не повинні відчувати насичення, ситість приходить трохи пізніше, приблизно сорок хвилин потому. Малий обсяг їжі засвоюється швидше і якісніше.

Існують способи штучного зменшення розміру шлунка до споконвічного, які дозволяють виключити божевільне відчуття голоду і переживання через це негативних емоцій. Оскільки людство завжди шукає легкі шляхи для вирішення своїх проблем, найпоширеніші способи зменшення шлунка — це хірургічне втручання і застосування гелієвого наповнювача. Перший являє собою стандартну операцію з видалення розтягнутої частини шлунка. Другий спосіб дещо складніший: з допомогою зонда в шлунок вставляють гелієвий наповнювач, який займає в ньому певну частину. Таким чином можна скоротити кількість спожитої їжі.

Після того як людина звикає до маленьких порцій і фактичний обсяг її шлунку зменшується, наповнювач виймають. Хоча ці два способи вельми популярні, моє ставлення до них двояко. Негативна сторона полягає в тому, що, не пройшовши етапу терпіння, що не виконавши емоційної роботи, що не накопичивши переживань і радості, отриманих в результаті роботи над собою і помилками в харчуванні, в більшості випадків людина повертається до вихідного стану — і її шлунок теж.

Не хочу нікому нав’язувати свою точку зору, але, по-моєму, результат, здобутий зусиллями і переживаннями, прикро втратити. А механічні методи вселяють надію, що в разі повернення зайвої ваги і жирових накопичень можна буде знову лягти під ніж або закачати гель. Однак не варто забувати, що операція є операція, та й чужорідне тіло в організмі ні до чого. І все ж є і позитивний момент: ці методи ефективні, вони допомагають людям, які не зуміли самі позбутися проблем.

Як з’їсти лопатку мамонта

Якщо ви вирішили добитися результату самі, я дам вам кілька порад щодо подолання дискомфорту, що викликається зменшенням порцій.

За півгодини до прийому їжі випийте склянку води. Не запивайте їжу ні чаєм, ні соком, ні водою. Пити можна тільки через 30-40 хвилин.

Приймайте їжу в тиші. Не їжте перед телевізором, читаючи газету або книгу, розшукуючи потрібний номер в мобільному телефоні або працюючи з планшетом. Сконцентруйтеся тільки на їжі, будьте з нею тет-а-тет. Постарайтеся перший час істи на самоті, не з друзями або родичами, не на зустрічах і переговорах.

Ретельно пережовуйте їжу. Не ковтайте великі шматки, як би сильно вам не хотілося їсти.

Поступово шлунок скоротиться. Так відбувається після тривалого лікувального голодування, коли, приміром, протягом тижня ви п’єте тільки воду. Після цього розведений водою морквяний сік або капустяний лист викликає відчуття, ніби ви щойно знищили лопатку мамонта і від переїдання у вас паморочиться голова. В середньому на адаптацію до нових порцій йде 21 день.

Тепер давайте розглянемо, як збільшити кількість прийомів їжі. Тут найскладніше скласти графік харчування, оскільки носити їжу з собою на роботу і їсти кожні 2,5-3 години не так вже просто. Проте це необхідно, хоча б перший час, для «розкачки» метаболізму.