Ми вже публікували рецепти аджики з помідорів, класичний рецепт домашньої аджики, сьогодні ж пропонуємо до вашої уваги рецепт смачної аджики з яблуками. Аджика добре гармонує з м’ясними продуктами, макаронами і просто зі свіжим хлібом. Інгредієнти розраховані на 4 півлітрові баночки.

Складові для приготування аджики

Перець болгарський — 1250 г
Часник — 100 г
Помідори — 800 г
Цибуля ріпчаста — 280 г
Яблука — 300 г
Морква — 300 г
Перець гострий — 2 шт.
Цукор — 50 г
Сіль — 1,5 ст.л.

Аджика з яблуками на зиму: рецепт, як приготувати

Підготуйте всі овочі. Очистіть і промийте, наріжте великими шматочками.
Подрібніть на м’ясорубці. Всипте в підходящу за розмірами каструлю. Насипте сіль, цукор. Додайте соняшникову олію. Перемішайте. Доведіть до кипіння. Варіть на маленькому вогні 2 години.

Гарячу аджику розфасуйте в чисті, сухі банки, накрийте кришками. Стерилізують 15-20 хвилин з моменту закипання.

Закатайте, або закрийте пластиковими кришками, переверніть кришкою вниз і добре укутайте.

Аджика з яблуками на зиму готова! Смачного!