Пароконвектомат: устройство и принцип работы

Подивитись всі дописи у розділі: Бізнес. Розміщено: 03.07.2018 в 12:56.
Пароконвектомат: устройство и принцип работы

Ответственные предприниматели, заботящиеся о качественной работе своего заведения, стремятся купить пароконвектомат. Это наиболее востребованное оборудование, пользующиеся спросом в кафе, барах, ресторанах и фаст-фудах. Благодаря ему удается приготовить изысканные блюда, которые удивят приятным ароматом и необычайным внешним видом.

Существует несколько видов данного агрегата, но наиболее мощным и производительным является газовый. Он позволяет загружать различные емкости на несколько специально отведенных уровней.

  • Принцип действия

Пароконвектомат работает по принципу инжекторного образования пара в резервуаре оборудования. Горячий воздух, образовывающийся за счет работы ТЭНов, равномерно распределяется по всему объему благодаря вентилятору. Количество нагревающихся элементов зависит от габаритов конвектомата. Также существует регулировка скоростей воздушного потока, что необходимо для выставления необходимой степени приготовления блюд.

Используя подобный агрегат на своем предприятии, у вас появится возможность приготавливать кулинарные изыски при температуре порядка 300 градусов. Но такой высокий градус практически не используется, поскольку для оптимальной степени доведения до готовности хватает всего 260.

  • Управление

Эргономика и до мелочей продуманные функции управления позволяют разобраться с работой оборудования даже новичку. Чаще всего это сенсорная или кнопочная панель, благодаря которой не составляет труда контролировать степень готовности пищи, а также следить за заранее выставленными параметрами влажности, температуры и времени приготовления.

  • Особенности

Пораконвектоматы достаточно быстро доводят блюда до готовности. У них есть функция предварительного разогрева камеры. Агрегат охлаждается за считанные минуты.

Преимущества пароконвектомата

Современное оборудование снащено несколькими полезными опциями. Так, вы можете на определенное, необходимое время отложить запуск начала работы. Множество моделей имеют программы, при помощи которых вы можете сохранить процесс приготовления и поэтому же принципу готовить другие или определенное блюдо, не выставляя параметры заново. Как правило, памяти оборудования хватает на запоминание порядка 100 рецептов.

Где выгодно купить

Если вас заинтересовали данные промышленные установки, вы можете приобрести конвектомат на нашем сайте, ознакомившись с многочисленными предложения, представленными в онлайн-каталоге.

Обговорити статтю на форумі



Loading...
©  Новини України на Rivnist.In.Ua - незалежний погляд на новини в Україні та світі, зокрема: політика, суспільне життя, економіка, кримінал, події, спорт, культура.  2010-2015