Для формирования и украшения тортов в один или несколько ярусов кондитерами широко применяются специальные подложки. Материал таких подложек подходит для использования с пищевыми продуктами, не имеет токсичных веществ и запаха, поэтому никак не влияет на качество десерта.

Дополнительным преимуществом подложек является их устойчивость к воздействию влаги, которая есть в кремах и глазури. За счет использования подложки торт удобно декорировать, перемещать, а также транспортировать в коробке без риска повреждения.

Особенности подложек для тортов

Если вы занимаетесь профессиональным изготовлением десертов на продажу, вам стоит купить подложку под торт у производителя, чтобы придать десерту презентабельности. Специальные подложки имеют привлекательную внешнюю поверхность, которая придает праздничным тортам торжественности. Наиболее эффектно выглядят золотистые и серебристые подложки, которые универсальны и прекрасно сочетаются с любым цветом декора на тортах. 

Кондитеры рекомендуют использовать подложку для торта, так как этот аксессуар имеет такие преимущества:

• жесткая ровная поверхность отлично подходит для формирования многослойных тортов;
• плотный картон выдерживает нагрузку от десерта, не прогибается и не гнется;
• эффектное внешнее покрытие придает десерту торжественности;
• материал устойчив к воздействию влаги и жира, поэтому не раскисает из-за длительного контакта с кремом илл глазурью;
• картон и пищевой материал, используемый для покрытия подложки, экологичный и безопасный.

При выборе подходящей подложки стоит учитывать не только размеры, но и вес торта. Например, для легких мусовых тортов подойдет более тонкая подложка. Для тяжелых бисквитов с классической кремовой прослойкой, фруктовыми начинками и дополнительным оформлением стоит использовать подложку потолще, чтобы исключить прогиб во время перемещения десерта.

Преимущества сотрудничества с производителем

Для профессиональных кондитеров, занимающихся изготовлением тортов на продажу, важно найти надежного поставщика подложек. Одним из преимуществ такого сотрудничества является возможность сократить затраты на закупку аксессуаров без потери качества, так как стоимость для оптовых покупателей очень выгодная. 

Сотрудничество с производителем дает такие преимущества:

• регулярные поставки;
• выгодные цены;
• отсутствие посредников;
• возможность напрямую решать все возникающие вопросы.

Дополнительно рекомендуем продумать какой должна быть коробка для тортов, изготавливаемых в вашей кондитерской. Оптимальным вариантом является закупка подложек и коробок одним заказом. Так вы экономите на доставке упаковочных материалов и сразу получаете все необходимое для продажи десертов. В зависимости от размеров тортов и их веса можно выбрать оптимальный вариант праздничных  коробок с брендированной печатью или без.