Напевно, більшості з нас хочеться спробувати свіжі грибочки, а особливо якщо вони вирощені своїми руками. У цьому сезоні я вирішила оновити свою колекцію грибів на пеньочку, які я засівала справжніми грибними паличками ще три роки тому, тому як пеньочки вже практично «з’їдені» грибами. Я купила вже такі грибні палички і хочу поділитися з вами своїм досвідом щодо вибору та купівлі міцелію грибів.

Зараз у насіннєвих магазинах продається в основному міцелій грибів двох типів:
Перший тип — міцелій знаходиться на деревному носії (дерев’яні палички) це Гливи, Опеньки, Шіі Таке, Опеньки.
Другий тип — де носієм міцелію є компост, це в основному лісові гриби: Білий гриб, підосичники, підберезники, маслюки, грузді, сироїжки, лисички і навіть Трюфеля.

Так як же розлучитися з грошима при покупці міцелію і виростити ароматні, з запахом лісу гриби у себе в саду і в будинку?

Перше що потрібно зробити, це правильно вибрати міцелій. І так Ви опинилися в магазині, де продається такий товар. Перед Вами величезний вибір міцелію грибів в красивих, барвистих пакетах, та ще плюс відразу декілька виробників.

Запитайте спочатку у продавця, чи немає в наявності «Справжніх грибних паличок». Такий міцелій продається тільки в прозорій блістерній упаковці, в якій відразу видно якість міцелію. Якщо виявиться, що такого міцелію немає у продажу і у Вас немає можливості його придбати через інтернет магазин або поштову розсилку, то вибирайте з того, що представлено в магазинах вашого міста. Починаємо з перевірки якості міцелію на паличках у кілька прийомів. Беремо пакет і на дотик визначаємо, якщо палички в пакеті розташовані вільно відносно один одного і катаються по пакету, то такий пакет вже не варто брати, палички повинні бути в одному монолітному блоці. Якщо Ви виявили пакет з добре зрощеними в монолітний блок паличками, то з ним можна йти на касу. Але це ще півсправи. На касі після оплати Ви в присутності продавця відкриваєте пакет і вже більш точно визначаєте якість купленого міцелію.

Він повинен бути одним монолітним блоком білого кольору, без знаходження на ньому різних сірих і зелених плям, а якщо в пакеті лежать дерев’яні сухі палички без міцелію — це брак.

У процесі зберігання допускається рівномірна зміна кольору. Наприклад, у Гливи лимонної від світло жовтого, до світло коричневого, і це буде вважатися нормою, про це має бути написано на упаковці.

Якщо куплений Вами міцелій не відповідає таким параметрам, то Ви повинні повернути такий товар назад і забрати свої грошики. А якщо Ви купили хороший якісний міцелій, то можете йти додому і розпочати вирощування грибів згідно тієї інструкції, яка надрукована на упаковці.

А ось міцелій лісових грибів згаданих мною вище, я б взагалі не рекомендувала купувати садівникам, у яких земельна ділянка не примикає прямо до лісу. Так як ці гриби є мікоризні, вони ростуть тільки разом з деревами, різнотрав’ям, на певному типі грунтів, які на наших улюблених дачних ділянках зустрічаються дуже рідко. Вони зовсім не будуть рости на ділянках, де вносився гній, перегній, добрива, застосовувалися різні отрутохімікати. Тому, вони ростуть тільки в лісі. Це свідомо викинуті вами гроші на вітер, так як з цього міцелію практично нічого у Вас не виросте. Не піддавайтеся спокусі і рекламі, яка говорить: що тепер ходити в ліс не потрібно, все можна виростити і на своїй дачній ділянці. Але якщо Ви все таки вирішили купити такий міцелій з думками, а раптом у мене виростуть гриби, то не забудьте відразу після покупки перевірити якість міцелію. Відкрийте кольоровий пакет, вийміть з нього маленький пакет — гріпер з міцелієм і уважно огляньте його. Він повинен бути білого кольору, без зелених і сірих плям, ні в якому разі чорного кольору, і найголовніше, якщо Ви його трошки відкриє, то повинен йти приємний грибний запах. Якщо ж Ви відчуваєте запах землі, цвілі, запах мокрої ганчірки, це означає, що міцелій не якісний, а білий колір йому надають різного роду цвілі, які влаштувалися на цьому компості. Такий міцелій так само слід повернути назад продавцю. Рішення про покупку міцелію лісових грибів залишається тільки за вами.