Тонкое хрустящее тесто, много начинки и, конечно же, тянущийся сыр – пицца поистине насыщает, будоражит изысканным ароматом и действует как-то магнетически-притягательно на каждого, кто ее увидит.
Но что если это блюдо полностью лишить мясо? Сохранит ли оно свой вкус и сможет ли порадовать своих поклонников? Давайте разбираться.

Исторический ликбез

Плоский хлеб, приправленный луком, чесноком и ароматными травами, – первый продукт, напоминающий пиццу, который готовили еще древние греки. XVI век является переломным моментом в истории блюда – обычная лепешка, готовящаяся каждым по собственному рецепту практически из любых ингредиентов, приобретает название «пицца» и продается нищим за сущие копейки.
Впервые, действительно, настоящее итальянское блюдо, источающее аромат томатов и оливкового масла, появилось в 1522 году, когда в Европу ввезли помидоры.
Интересно знать: сегодня есть только две пиццы, которые итальянцы называют поистине «чистым национальным блюдом». Это «Маргарита» и «Маринара». Обе не имеют в своем составе мясных ингредиентов.
Вывод: пицца – изначально вегетарианское блюдо, претерпевшее множество вариаций с течением времени. Буйство овощных красок было дополнено «мясным коктейлем», что по сути сделало абсолютно новый кулинарный шедевр.

Чем отличается веган пицца от мясной?

Пицца с овощами отличается от мясной составом – она полностью лишена мяса и субпродуктов, содержащих тот самый вредный холестерин. Основными ингредиентами вегетарианского варианта блюда являются любые овощи, нежирный сыр и грибы.
Польза овощной пиццы недооценена. Диетологи и врачи единогласно утверждают о ценности сезонных продуктов, которые в идеале должны быть локальными. Так, летние овощи содержат в себе все необходимые и полезные организму микроэлементы при низком содержании калорий. Именно поэтому веган пицца является хитом лета.
По мнению ученых, употребление блюда в умеренных количествах (не более 250 грамм за один прием) 3-4 раза в неделю поможет существенно снизить уровень кортизола (гормона стресса), что повышает настроение и дарит ощущение легкости.
Вегетарианская пицца – выбор не только девушек, следящих за своей фигурой и желающих разнообразить свой рацион, но и любого человека, заботящегося о своем здоровье.

Как приготовить пиццу с овощами дома?

Овощная пицца может быть настолько вкусной, что от нее сойдут с ума даже прирожденные «мясные» гурманы. Приготовление этого блюда – поистине творческий процесс, позволяющий максимально проявить кулинарный талант и фантазийные способности.

По сути, на тонкое бездрожжевое тесто выкладывают любые овощи, посыпают сверху сыром и ставят в духовку в среднем на 20 минут.
Веган пицца позволяет проводить смелые эксперименты, добиваясь тех самых тонких вкусовых граней или необычного внешнего вида, что так любят люди. Например, можно добавить нотки «пикантности», взяв стручки чили, создать «деловую» пиццу – достаточно выложить оливки в форме часов. Или и вовсе любовную – просто приготовьте ее в форме сердца.

Для занятых людей или нежелающих проводить эксперименты на кухне предлагается вегетарианская пицца с доставкой. Это идеальный вариант для тех, кто желает провести романтический или, наоборот, уединенный с самим собой, вечер.
Пицца – своеобразный «магический» портал, позволяющий мгновенно перенестись в какую-то уютную итальянскую кафешку и буквально почувствовать дуновение средиземноморского ветра наяву. «Овощной бум» на тонком хрустящем тесте, покрытый сеточкой сыра, укрепит здоровье, повысит настроение, подарит настоящий прилив энергии и поможет понять: получить истинное удовольствие можно без калорийного мяса.